Čo je to vývoj bachora?

Od prvého týždňa života teliat je dôležitý začiatok štartu rastu bachorových papíl a hrúbky steny bachora. Pri prechode krmiva do bachora sa dostáva do anaeróbneho prostredia. V kombinácii s príjmom studenej vody, bachorové baktérie začnú fermentáciou produkovať mastné kyseliny (kyselinu propiónovú, octovú a maslovú).

Bachorové baktérie ľahko fermentujúce škrob produkujú kyselinu propiónovú a maslovú, baktérie fermentujúce štrukturálnu vlákninu predovšetkým produkujú kyselinu octovú. Kyseliny octová a propiónová dokážu byť absorbované priamo do krvi teliat a takto zároveň využívané v organizme ako jeden z dostupných zdrojov energie. Kyselina maslová ktorá sa neabsorbuje do krvi ale ostáva v bachore sa využíva ako zdroj energie na stimuláciu rastu bachorových papíl. Bachorové papily sa vytvárajú z dvoj najnižšie položených vrstiev: epitel a lamina propria, ktoré vytláčajú bachorovú vrchnú stenu a formujú bachorové papily.

Množstvo absorbovaných živín závisí od celkovej plochy pokrytia bachora papilami. Hustota pokrytia (počet papíl na centimeter štvorcový) je údajom o celkovej absorpčnej kapacite bachora, holé miesta bez pokrytia papilami, absorpčnú kapacitu bachora znižujú.

Kŕmny pokus (VanDrie 2019)

Na posúdenie najlepšej stratégie kŕmenia teliat s najlepším vplyvom na vývoj a rozvoj bachora, zaviedol VanDrie kŕmne pokusy. Teľatá zapojené do výskumu boli na začiatku pokusu rozdelené do troch skupín. Každá skupina bola kŕmená rozdielnou kŕmnou dávkou za použitia rovnakej mliečnej náhrady, kŕmené v rovnakom čase.

Prvá skupina bola kŕmená ad libitnou dávkou štartéroveho krmiva „Solo Star“ (vhodné na ad libitné kŕmenie od 0 do 3 mesiacov) s doplnením o neobmedzený príjem sekanej slamy. Druhá skupina dostávala neobmedzené množstvo štartéroveho krmiva „Follow-up“ (obvykle skrmovaná od 3 – 6 mesiacov) s doplnením o neobmedzený príjem sekanej slamy. Tretia pokusná skupina dostávala TMR (zmiešanú kŕmnu dávku) s koncentrovaným doplnkom krmiva. Teľatá boli v čase pokusu ustajnené vo vonkajších ustajňovacích priestoroch, tzv. „Flexi stajniach“, podstieľané slamou. Pochádzali z rôznych mliečnych fariem a mali približne rovnakú začiatočnú hmotnosť.

Výsledok kŕmneho pokusu: FÁZA 1

Z každej pokusnej skupiny boli vo veku 12 – tich týždňov odporazené kvôli analýze a úrovne vývoja bachora 2 teľatá. V bachore sa následne hodnotila dĺžka, šírka a hustota bachorových papíl. Teľatá z prvej a druhej skupiny preukazovali veľmi dobrý rozvoj bachora s občasným výskytom listových papíl. Hustota papíl sa preukázala v skupine č. 1 vyššia ako v skupine č. 2. Bachorové papily v poslednej skupine č. 3 vykazovali oproti skupine č. 1 a 2 slabšie rozvinuté papily s nižšou hustotou pokryvu bachorovej steny. V prvých 12 týždňoch skupina č. 1 preukázala okrem najlepších výsledkov rozvoja bachora, aj najlepšie výkrmové vlastnosti ako sú rast, konverzia krmiva a koncová váha pri porážke.

Výsledok kŕmneho pokusu: FÁZA 2

V druhej fáze pokusu dostávali teľatá vo všetkých troch pokusných skupinách rovnakú kŕmnu dávku s ad libitným príjmom štartéra („Follow up“) spolu s neobmedzeným príjmom sekanej kŕmnej slamy. Cieľom tejto časti pokusu je vyhodnotenie FÁZY 1. – „Sú stále viditeľné rozdiely vývoja bachora medzi pokusnými skupinami?“

Teľatá ktoré dostávali vo FÁZE 1 neobmedzený príjem štartéra (skupina č.1 a 2) rovnako v druhej fáze rástli lepšie ako skupina č. 3. Napriek faktom, že všetky skupiny dostávali od 15 týždňa rovnakú kŕmnu dávku, preukázali sa medzi skupinami č. 1 a 2 väčšie rozdiely v hmotnostiach v porovnaní so skupinou č. 3 (od 15 do viac ako 20 kg). Skupina č. 2 preukázala v tejto fáze (FÁZA 2) najlepšie rastové výsledky, s možným vysvetlením že skupina č. 2 ako jediná neprešla zmenou krmiva.

V 22 týždni veku teliat bol kŕmny pokus ukončený a všetky teľatá zapojené do pokusu boli usmrtené. Šírka a dĺžka bachorových papíl boli v skupinách č. 1 a 2 navzájom skoro porovnateľné. Teľatá zo skupiny č. 3 vykazovali vo FÁZE 1 nižší rozvoj bachora a papíl, vo 2 boli rozdiely medzi skupinami menšie.

Výsledok kŕmneho pokusu: ZHRNUTIE

Pre správny rozvoj bachora je rozhodujúca výživa v prvých 14 – tich dňoch života teliat. Vhodné zloženie a spracovanie surovín, správne nastavenie obsahu proteínov, pomaly fermentujúcich škrobov, hrubej vlákniny sú základmi pre dobré zloženie štartérov pre teľatá. TMR (zmiešaná kŕmna dávka) v porovnaní so štartérom určeným pre výživu teliat, podporuje menší vývoj papíl. Celkový povrch pokrytia bachora papilami bol výrazne menší. Z hľadiska obsahu fermentačných kyselín a ich vplyvu na zmenu acidity a pH bachora sa TMR nejaví ako vhodné kŕmenie pre teľatá. 

V druhej fáze pokusu sa dosiahli najlepšie hodnoty rozvoja a rastu bachorových papíl.  Optimálne kŕmenie v prvých 3,5 mesiacoch života, stimuluje rast bachora v nasledujúcich 4-roch mesiacoch. Rozvoj bachora je nedostačujúci pri kŕmení TMR (zmiešaná kŕmna dávka). Poskytnutím optimálnej kŕmnej dávky po 14 -tich týždňoch života dokáže rozvoj bachora zlepšiť. Dôležité je klásť dôraz na prechod prijatého krmiva tráviacou sústavou, znížený alebo žiadny prechod krmiva v prvých 6 – 8 mesiacov neprináša žiadne výsledky. Na koniec je najdôležitejším záverom zistenie, že kŕmenie štartérovej kŕmnej zmesi podporuje najlepší vývoj bachora a bachorových papíl.

Pre pokračovanie článku kliknite na odkaz tu: “Vývoj bachora počas prvých troch mesiacov života teliat (ČASŤ II – PRAX)”…

Tešíme sa na Vaše ďalšie čítanie a návštevu stránky,

s pozdravom

Tím NTR Nutrition.