Ciele výkrmu: Doba výkrmu max. 90 dní, priemerný denný prírastok min. 350 g, celkový prírastok od odstavu po vyskladnenie min 30 kg s konverziou krmiva max. 3 kg. Úlohou projektu je budovanie nového kvalitatívneho vzťahu „chovateľ – spracovateľ – obchod – konzument s významom profitu všetkých strán a vymedzenie cieľového trhu.

1.Podmienky úspešného výsledku  výkrmu jahniat:

• Hmotnosť pri narodení jahniat (min.2 kg) a pri odstave (min.12 kg). Požadovaný príjem mledziva (kontrola naplnenosti) ovplyvňuje dostatočný vývin tráviacej sústavy, nižšie % úhynov a výsledné priemerné denné prírastky, pričom je potrebný zvládnutý odstav a prechod na podmienky výkrmu (prechod na rastlinnú výživu).
• Požadovaný príjem kŕmnej zmesi po odstave (dôsledný návyk na rastlinnú výživu už v čase odstavu, nedôsledná príprava negatívne vplýva na priemerne denné prírastky počas výkrmu.
• Do výkrmu zapájame zdravé jahňatá a zabezpečujeme im vhodné ustajňovacie podmienky, pričom kontrolujeme príjem kŕmnej zmesi.

2. Výkrmový potenciál:

“Výkrmnosť v praxi hodnotíme priemernými dennými prírastkami a spotrebou živín na 1 kg prírastku”

Výrazný vplyv na mäsovú úžitkovosť má biologická kvalita materiálu.  Dvojplemenné krížence dosahujú vyšší priemerný denný prírastok o 2-10% a nižšiu potrebu krmív o 5 – 10%.

3. Faktory ovplyvňujúce výkrm jahniat:

• Vnútorné faktory ktoré ovplyvňujú výkrm jahniat – plemenná príslušnosť, genotyp, pohlavie,  živá hmotnosť  pri narodení, veľkosť vrhu, mliečnosť a vek matky pri obahnení, FCE (Feed conversion efficiency)…
• Vonkajšie faktory ktoré ovplyvňujú výkrm jahniat – chovateľské podmienky, šľachtiteľská práca, úžitkové zameranie chovu, úroveň výživy, klimatické prostredie chovu, spôsob odstavu.
• Heritabilita dedičných jatočných vlastností – dosahuje hodnotu 0,2 – 0,3 (nízka až stredne vysoká) = pre chovateľov a realizáciu výkrmu to predstavuje pozitívnu vlastnosť = výslednú produkciu jahňacieho mäsa vo veľkej miere ovplyvňuje chovateľské prostredie a spôsob odchovu jahniat.

4. Kritické body realizácie výkrmu :

4.1 Voda:

• Napomáha lepšiemu tráveniu prijatej potravy, reguluje telesnú teplotu zvierat, navlhčuje prijatú potravu a odvádza splodiny látkového metabolizmu z tela von.
• Zabezpečiť pitný režim 24 hodín denne (napájadlá, napájačky).
• Klásť dôraz na  vysokú hygienickú kvalitu pitnej vody.
• Klásť dôraz na hygienu a pravidelné čistenie napájadiel/napájačiek.
• Zabezpečiť nezamŕzanie vodnej hladiny v zimnom období.
• Udržať temperovanie vody na teplotu 25 ° C, čím sa zvyšuje príjem KZ.

4.2 Vláknina:

• Zabezpečený adlibitný príjem kvalitného sena zabezpečí správne fungovanie  motility bachora.
• Zvyšuje stráviteľnosť KZ.
• Zvyšuje dobu prežúvania, čo priaznivo vplýva na aciditu bachora, ktorá je prospešná na rozvoj bachorovej mikroflóry.
• Zvýšená doba prežúvania zvyšuje produkciu slín, ktoré svojimi pufračnými mechanizmami priaznivo vplývajú na homeostázu organizmu a stráviteľnosť KZ.

4.3 Návyk:

Pre potreby výkrmu jahniat ťažšej jatočnej hmotnosti musí byť dôsledný návyk na  rastlinné krmivo. Ak chovateľ dostatočne nepripraví jahňatá  v dobe do odstavu, následná zmena KD  môže výrazne negatívne vplývať na PDP vo výkrme.

4.4 Kondícia: 

• Pokles BCS nesmie dosiahnuť hodnotu poklesu väčšiu ako 10% (tabuľka 1.).
• Po obahnení sa neodporúča strihanie oviec.

4.5 Tranzitné obdobie: Privykacie obdobie-adaptácia jahniat na spôsob kŕmenia a ustajnenia v podmienkach výkrmu.

4.6 Welfare:

Potrebné zabezpečiť:

Zooveterinárne opatrenia: odčervovanie, kúpanie, vakcinácia.

Zoohygienické opatrenia: deratizácia, dezinsekcia, dezinfekcia ustajňovacích priestorov, mikroklíma ustajňovacích priestorov, zamedziť prievan (tabuľka 2.).

Optimálna koncentrácia jahniat v skupinách (sekciách), pri nižšej kapacite výkrmu 25-35 ks a pri vyššej kapacite výkrmu 40-45 ks jahniat.

Podpora žravosti a predkladanie kusovej soli v kombinácii s vitamínovo -minerálnymi lízmi.

5. Požiadavka úspešného výkrmu so zreteľom na:

5.1 Mliečny odchov jahniat: Do 2 hodín po narodení kontrola príjmu mledziva u každého jahňaťa, dezinfekcia pupku, čistá a suchá podstielka, každodenná kontrola príjmu krmiva jahňatami a vytváranie skupín z menej životaschopných jahniat so zabezpečenou lepšou starostlivosťou. Od 2 týždňov života podávanie kŕmnej zmesi (ČOJ I.) v malých množstvách min.3 x denne, s koncentráciou a dávkovaním mliečnej kŕmnej zmesi v závislosti od spôsobu odchovu a odstavu jahniat. Dbať na dodržiavanie hygienických podmienok  počas odchovu jahniat.

5.2 Výživa bahníc: 4-6 týždňov pred bahnením zabezpečiť prikrmovanie KZ BAK  a prístup k nezávadným objemovým krmivám (nárast plodu o 2/3, príprava bachorového prostredia na príjem kŕmnej zmesi, zamedziť pokles “body condition score” po obahnení).

5.3 Rýchlosť výkrmu: Nezávisí len od kvality a zloženia používaných krmív ale aj od prípravy, kvality a úžitkového typu jahniat zastavovaných na výkrm.       

5.4 Koncept skrmovania KZ: Predkladania KZ v nádväznosti na nutričné požiadavky jahniat po odstave – potreby jahniat vo výkrme v poradí ČOJ I.,ČOJ II., VJ.

6. Rastový potencíál:

7. Význam konzumácie jahňacieho mäsa:

• vysoká dietetická hodnota mäsa, vhodné pre diabetikov, rekonvalescentov, deti a staršiu generáciu (vlastnosťami porovnateľné s jahňacím mäsom)
• vysoký obsah vitamínov skupiny B, pričom jedna porcia jahňacieho mäsa pokryje 50 % odporúčaného prijatého denného množstva vitamínu B₁₂ a 25 % denného príjmu vitamínov B₆, B₃, B₂ a B₅
• vysoký obsah hémového Fe, Zn a Se, Ca, F a K
• konzumácia jahňacieho mäsa nepredstavuje riziko koronárnych ochorení spôsobených LDL cholesterolom
• obsahuje „zdravé tuky“ ako omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, sú spájané najme s antikarcinogénnymi, antisklerotickými, antitrombogénnymi a antidiabetologickými účinkami
• rastúca popularita v slovenskej gastronómii na úrovni domácnosti, ale hlavne na úrovni verejného stravovania
• prezentácie Slovenska ako horského regiónu s dlhoročnou  ovčiarskou tradíciou siahajúcou hlboko do minulosti (valašská kolonizácia) v segmente agroturizmu
• vynikajúce kulinárske vlastnosti, rýchla úprava a príprava jedál

8. Motivácia realizácie výkrmu:

• Využitie exkluzivity výsledného získaného produktu (jahňacieho mäsa) za relatívne nízkych zriaďovacích nákladov
• Dobrá prístupnosť trhu (vstupného/výstupného)
• Ochrana a rýchlejšia obnova porastu pasienkov vďaka využívaniu výkrmu jahniat vo výkrmniach
• Využitie uvoľnených plôch pasienkov na zväčšenie chovného stáda
• Nízke náklady € / kg prírastku na 1 deň.
• Nadobudnuté zisky z predaja jahňacieho mäsa využiť na zlepšenie a rozvoj chovu.
• Podporiť konzumáciu jahňacieho mäsa na Slovensku, podpora sebestačnosti

V čase mliečnej výživy odporúčame:

NTR Lamb 50 – Priaznivo pôsobí na správny vývoj jahniat a kozliat. Bohaté zloženie zabezpečuje plnohodnotnú výživu a poskytuje všetko pre správny rast, optimálny zdravotný stav a vývoj tráviacej sústavy. Obsahuje znížené množstvo medi!

NTR Lamb 60 – Používa sa ako náhrada mlieka pre teľatá a jahňatá. Je veľmi vhodná do kŕmnych automatov.

Colostromix – Zaisťuje dodatočný príjem mledziva. Používa sa v prípade, že mledzivo matky je nedostačujúce (slabá kvalita, malé množstvo). Obsahuje garantované množstvo imunoglobulínov 6 %.

Turbo Colostrum – Doplnkové krmivo určené pre novonarodené mláďatá, ktoré dostávali mledzivo v nedostatočnej kvalite alebo nedostatočnom množstve.

Euro – Cid – Špeciálny doplnok mlieka a krmiva súžiaci na okyslenie tekutej mliečnej nahrážky mlieka.

Patoral Se – Zlepšuje životaschopnosť a mláďat po ich narodení

V čase výkrmu na kŕmenie odporúčame:

ČOJ I. – Zmes pre jahňatá pre skrmovanie v prvej fáze odchovu

ČOJ II. – Zmes pre jahňatá pre skrmovanie v prvej fáze výkrmu 

VJ – Zmes pre jahňatá (možné skrmovať od začiatku)

BonaCon ovce a kozy – Prémiová rada melasovaných lízov pre ovce a kozy vyrábaných na Slovensku. Svojím zložením dopĺňajú požiadavky zvierat na vybilancovanú vitamínovú a minerálnu výživu.

Špeciálne doplnky:

Diarrhea test – Domáci test na zistenie zdravotného stavu vašich zvierat, predovšetkým teliat, jahniat a kozliat.

Hydralac –  Stabilizuje elektrolytovú rovnováhu a vodu v organizme namáhanom tráviacimi problémami a hnačkami a uľahčuje fyziologické trávenie zvierat.Vitamín C – Vitamín C je silným prirodzeným antioxidantom. Je ľahko rozpustný a stráviteľný, veľmi rýchlo dopĺňa v organizme deficit vitamínu C.

Ďakujeme že ste si prečítali náš článok,

v prípade akýchkoľvek otázok sa na nás neváhajte obrátiť,

s pozdravom

Váš tím NTR Nutrition